2.发酵乳(酸奶)
发酵乳中添加乳酸菌 ，肠胃母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉 。不舒半没普通纯牛奶本身的服多天然钙含量就不低 。区别主要在三点 ：一是选对杀菌温度不同，
这种“鲜奶”看着新鲜，喝完注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的牛奶调味饮品 。UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是肠胃活性成分保留不同 ，普通纯牛奶性价比更高 。不舒半没巴氏奶等。服多腹泻。选对不如用同样的喝完预算多喝一盒普通纯牛奶 ，即便是牛奶健康的奶牛 ，减轻肠道乳糖负荷 。肠胃巴氏杀菌奶，
③加温热食材 ：如生姜 、约为普通牛奶的1.4倍，1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳。核桃奶 、腹泻 、
高价高蛋白奶 ，可适当选择婴幼儿配方奶粉 。骆驼奶哪种值得选 ？
市面上除了普通牛奶，风险很高 。不建议直接喝纯牛奶
对于0～6个月婴幼儿，天然提升蛋白质含量 。不仅白花钱
还获取不到有效营养
不同体质该挑选什么奶 ？
日常喝奶又有哪些讲究 ？
乳糖不耐受又该怎么办 ？
一起了解↓
不同体质该怎么选奶 ？
关于牛奶的性味，驼奶 。现挤生奶
早餐奶 、乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题 。金黄色葡萄球菌 、如广东小吃“姜撞奶” ，家庭煮沸往往温度不够 、青少年以及免疫力低下的人群来说 ，
羊奶味甘 、性温热 ，每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克 。这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖 ，阳气不足的人群。这一点可以通过查看配料表分辨。属于高钙代表 。
湿热体质人群，腹痛大概率属于乳糖不耐受 。驴奶补钙 ，南方地区可加少量糖 ，消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担 。但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高，牦牛奶 、还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应，10千克牛奶才能做出1千克奶酪 。慢慢耐受，能清胃肠之热 、减缓胃排空 ，
高蛋白 、蛋白质吸收 。对需要补充蛋白质的健身人群 、
②少量多次 ：每次50～80毫升 ，
按照预包装食品营养标签国标，
湿热体质：可适量饮用性质偏凉的奶类 。都会存在大量微生物 ，
4.食材提醒：
生香蕉、过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担，茶多酚抗氧化 、巴氏低温、才允许标注“高钙” 。日常少量同吃 ，腹胀 、常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群 。牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克 ，不建议这样搭配 。《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒” ，也可直接饮用 。怎么选？
两者在蛋白质和钙含量上差异不大 ，
从中医角度 ，注意一定要泡淡茶 。
2岁以上 ：饮食习惯接近大人 ，出现水谷不化 ，
其实 ，
3.不建议的搭配：
①浓茶加奶：浓茶鞣酸高，与其为这一点点涨幅多花钱 ，
有人问 ：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌 ，骆驼奶 、排乳清后乳糖少 ，性微温，更接近母乳 ，会专门向农户购买现挤的牛奶 。钙含量稍高于普通牛奶 。适合阳虚体质人群 。但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣” ，比鲜奶更容易消化 。酸奶 、腹泻等不适 。
喝牛奶的小妙招与搭配建议
1.小妙招 ：
①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ，喝了可能致病
不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，对人体吸收利用会更好一些。菠菜(草酸高 ，常温纯奶 、
巴氏奶和常温奶 ，脂肪水平偏低 ，
3.马奶/驴奶
蛋白质、会在胃里形成较重的凝块 ，脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后 ，想通过喝马奶 、
牛乳补血脉 、安心神 、糖负荷明显升高 。约150～160毫克/100克 ，
牦牛奶味甘 、另一种是添加蛋白粉来拉高数值 。血糖异常人群不建议 ，结核分枝杆菌这类致病性微生物。价格也不菲 。脾胃主运化 ，青少年很有吸引力 。发酵乳等 。其中包含沙门氏菌 、危害会更大 。不能替代药物治疗 。因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍，属于过敏 ，往往只是蛋白质小幅提升 。直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，储存条件有限 ：优先常温奶。
需要注意的是 ，
2.推荐搭配 ：
①酸奶拌蔬果沙拉 ：搭配在一起 ，
6.婴幼儿喂养重点 ：
1岁以内不建议直接喝纯牛奶 、效果不如普通纯牛奶 。建议优先母乳 ，老人如果喝不下液体奶 ，酸奶 、长肌肉；红茶提神醒脑、阻碍钙、
马奶 、脾胃虚弱的人也能适量享用。常温奶按需选：
有冷藏条件 ：可选巴氏奶 。 你每天喝奶吗？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶 、脾胃阳气受损 ，驴奶性质更为寒凉，牛奶中的乳糖随乳清排走，柿子(鞣酸高) 、皮疹 ， 科学喝奶行动指南 1.按体质挑选奶类
： 脾胃虚寒
：优先选择偏温性的奶 。更容易被消化吸收， 乳糖不耐受怎么办 ？3类乳制品推荐 从现代医学角度 ，这类人群甚至可能出现哮喘 、皮肤以及挤奶设施上 ，从中医角度， 特色奶怎么选？羊奶 、蛋白质吸收 。优先直接吃新鲜水果 。 从营养学角度
，奶制品仅为日常营养补充 ，营养更全面
，约80～90毫克/100克 ，消费者可以根据自身需求来进行选择 。营养摄入会更实在。乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖
，会与蛋白质、高蛋白产品
，润燥止渴，到底值不值得多花钱买？ 超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙”，蛋白质 、这些致病性微生物进入体内 ，以下3类可以正常食用
： 1.0乳糖牛奶 生产过程中添加外源乳糖酶
，最完美的食物是母乳
。为追求所谓“最新鲜” ，牛奶性微寒或性凉
。 1岁～2岁之间 ：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ， 1岁以内的婴幼儿 ，不建议直接饮用纯牛奶 、每一种动物奶营养组成各有侧重 ， 3.奶酪 制作过程中有排乳清工艺，但榨汁后果糖变为游离糖
，300毫升牛奶约等于30克奶酪
。巴氏需冷藏、内蒙古地区可加少量盐 ，进而引发腹痛 、奶酪又被称为“奶黄金” ，大部分乳糖被消耗掉 ，脾胃虚寒人群并不适合饮用
。滋腻性质减轻，但如果添加的蛋白粉经过过度热处理
，驴奶 、高钙奶 ， ③碳酸饮料加奶：专家明确提示 ，痰湿体质人群需要谨慎饮用。巧克力奶 你平时喝的是哪一种
？ 奶类选不对
，生津利水
、条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶， 对于老年人 、但其实也有不同的说法。容易伤脾胃阳气。钙含量偏低 ，巴氏能最大限度保留活性成分
、 2.羊奶 蛋白质 、可提升牛奶温热性质
。还有羊奶
、提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖。将其水解为葡萄糖和半乳糖
。偏稀
。奶酪替代普通牛奶。顺气消食 。有可能出现腹痛 、例如马奶 、驴奶等
。规避健康风险 。旅游到草原牧场时， 乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品，健康人偶尔喝无妨
， 3.选购不必盲目追高价 ： 不用刻意追求高价高钙 、酸奶
、水谷运化功能就会下降
， 1.牦牛/水牛奶 属于高营养密度型， 1岁以内
，脂肪 、脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间，保质期短，如不能全母乳喂养 ，杀菌不彻底
。马奶 、高蛋白分两种情况 ：一种是膜过滤等物理浓缩方式
，乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担 。《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载，液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ，可以吃奶酪拌蔬果 。大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平 ， ②淡红茶加奶
：现代医学角度 ，还有蛋白质互补的作用 ， 4.骆驼奶 钙含量较高 ， ②果汁加奶
：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化 ，但羊奶滋腻之性相对更强 ，钙结合 ， 4.巴氏奶 、 5.乳糖不耐受这样喝 ： 可选择0乳糖牛奶
、牦牛奶 、可正常喝纯牛奶 、反而更易吸收。否则容易影响钙 、但优势在于乳清蛋白比例高，长期饮用有健康风险 。肉桂 。它的乳头 、UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同 ，脂肪含量和普通牛奶相差不大，添加优质蛋白粉本身没有问题 ，没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优
，也可按自身需求选择。时间不足 ，不建议大量和牛奶同食，喝起来口感比较寡淡 、虽然总蛋白检测数值变高了，延长乳糖酶作用时间 。适合脾胃虚寒 、胃内形成的凝块更柔软 ，无需担心 。 7.温馨提示 ： 结合自身情况饮用，UHT可常温保存6个月以上
。 2.不喝现挤生奶
： 坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶，钙含量都高于普通纯牛奶
。可以选择性质偏凉的奶类 ，建议焯水) ， 中医提醒：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强 ，奶酪乳糖含量非常低
。